Difusi : Proses berpindahnya zat dalam suatu pelarut yang berkonsentrasi tinggi ke bagian yang berkonsentrasi rendah tanpa melewati...

Hola, Foodies!!!😍 Foodnet hadir kembali dengan games yang seru, lho!🎇 Penasaran apa gamesnya? Yuk segera ikutan!🤩 Rules gamesnya mudah...

Hola, Foodies!🙌 Siapa nih yang suka buah apel?😲 Tau ngga sih, Foodies? Buah apel merupakan buah yang mudah mengalami pencoklatan,...

Glosarium Tepung Sorgum Indeks Glikemik : Nilai pada bahan pangan yang menunjukkan kandungan karbohidrat untuk meningkatkan kadar glukosa...

Hello, Foodies! Apa yang terlintas dibenak Foodies saat mendengar kata “tepung”? Pasti Foodies akan langsung tertuju pada tepung terigu...

Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala pada hari Sabtu, 27 November 2021 mengadakan kegiatan kuliah tamu dengan...

Program studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya melaksanakan Workshop dengan...

Hello Foodies! Siapa yang enggak kenal produk pangan manisan sih? Manisan menurut Pratami (2012), merupakan buah-buahan yang direndam...

Manisan : Buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Perendamanan manisan akan membuat kadar gula...

Bonjour, foodies!🖐 Foodnet hadir kembali dengan yang manis-manis ala Indonesia nih! Siapa nih di antara foodies yang suka makan...

Bonjour, foodies!!🤩 Siapa nih yang suka makan jajanan tradisional?🤔 Kali ini FOODNET hadir kembali dengan games menarik tentang jajanan...

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, kembali melaksanakan kegiatan kuliah tamu untuk mata kuliah...

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (FTP UKWMS), melaksanakan acara International Food Conference...

Processing of "Mie Lethek", Indonesian Noodle Made from Fermented Cassava Flour Authors: Nurhayati, N., Subagio, A., Belgis, M., Suswati,...

Physicochemical and Microbiological Characteristics of Fruit-Based Kombucha Authors: Zubaidah, E., Cahyadi, A. B., Srianta, I. and...

Labeling System in Digital Marketing in the Development of Processed Seafood Products in Demak Regency Authors: Okti Ruenda, M.P. Ch....

Efficacy of Soy Biopeptide on Serum Iron, Serum Ferritin and Hemoglobin levels of Adolescents in Pandeglang Districts in Indonesia...

Analysis of Umami Taste in Seaweed-based Seasonings using The Omission Test Author: Alberta Rika Pratiwi, Victoria Kristina Ananingsih...

Effects of Frozen Storage Duration on The Physicochemical and Sensory Properties of Cassava Stick Authors: C. Y. Trisnawati, A. M....

Potency of Pluchea (Pluchea indica Less) Leaves to Increase Functional Value of Wet Noodles Authors: P. S. Widyawati, L. M. Y. D....