top of page
Writer's pictureFTP UKWMS

Glosarium: Pie


Shortening : Produk lemak yang terbuat dari 100% lemak hewani dan berwarna putih sehingga sering disebut mentega putih.


Topping : Bahan tambahan pada suatu makanan yang berfungsi memberi tambahan rasa serta menjadi garnis atau hiasan sehingga makanan tersebut terlihat lebih menarik.


Crust pai : Bagian luar kulit roti atau cangkang pai yang bertekstur keras.


Thyme : Tanaman aromatik yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat atau rempah dalam masakan.


Daftar Pustaka

Nimpuno, D. 2014. Sukses Membuat Aneka Tanya Jawab dan Resep. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Stahl-Biskup, E. dan F. Saez. 2002. Thyme: The Genus Thymus. Florida: CRC Press.


48 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page