NFTC 2026: Kompetisi Tingkat Nasional yang Menghadirkan Pameran Inovasi-Inovasi Makanan Instan

Surabaya, 1 Juni 2026 — National Food Technology Competition atau yang biasa dikenal dengan NFTC kembali diselenggarakan dengan tema baru, yaitu “Revolutionizing Instant Food: Innovative And Healthy Solutions For The Future”. Acara yang diselenggarakan di Atrium V Junction Ciputra World Surabaya ini merupakan kompetisi prototipe dan esai tentang Teknologi Pangan tingkat nasional yang diselenggarakan oleh Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.

NFTC dibuka dengan doa pembuka serta sambutan-sambutan hangat dari Rektor Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, yaitu apt. Sumi Wijaya, S.Si., Ph.D., Apt., Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Prof. Dr. Ignatius Srianta, S.TP., MP., serta Ketua Pelaksana NFTC 2026, yaitu Clarissa Jennifer Handrian. 

Prototype Exhibition Competition (PEC) adalah yang pertama diselenggarakan. Di PEC, lima belas tim terbaik yang telah lolos hingga grand final dapat mempromosikan produk serta prototipenya ke para pengunjung yang berasal dari berbagai kalangan. Kelima belas tim tersebut telah mempersiapkan stand masing-masing yang memamerkan hasil-hasil produk inovasi mereka. Stand peserta berdampingan dengan berbagai stand makanan yang turut memeriahkan NFTC 2026. Sebelum pameran ini berlangsung, MC tak lupa memperkenalkan dewan juri dan membacakan peraturannya terlebih dahulu. 

• 

• 

Setelah melihat inovasi-inovasi yang luar biasa dari teman-teman mahasiswa se-Indonesia, terdapat talkshow yang dapat memberi pengetahuan dan insight lebih tentang makanan-makanan instan. Para peserta mengikuti dan menyimak talkshow dengan seksama hingga melontarkan beberapa pertanyaan yang kritis. Narasumber dari talkshow yang informatif ini adalah Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc. yang merupakan seorang dosen di Universitas Gadjah Mada, dan juga Dr. Ir. Roby Wibisono, S.TP., M.M. yang merupakan seorang General Manager Development & Innovation Center di PT Kapal Api Global. 

Setelah mendengar pengetahuan baru dari narasumber, selanjutnya merupakan kesempatan delapan grand finalist terpilih yang membagikan pengetahuan atau mempresentasikan esai serta prototipe mereka. Setiap tim mendapat waktu delapan menit untuk presentasi dan lima belas menit untuk tanya jawab. Namun sebelum presentasi, MC lagi-lagi tak lupa untuk membacakan peraturan serta memperkenalkan dewan juri yang akan menilai presentasi setiap tim dan moderator yang akan memandu jalannya presentasi. 

• 

• 

Sebelum NFTC 2026 ditutup dengan doa dan sambutan penutup oleh Wakil Dekan I Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Dr. rer. nat. Ign. Radix Astadi Praptono Jati, S.TP., MP., terdapat pengumuman pemenang yang paling ditunggu-tunggu. Terdapat tiga kategori pemenang, yaitu pemenang untuk Prototype Exhibition Competition (PEC), pemenang untuk Essay and Prototype Competition (EPC), dan juga juara favorit yang dimenangkan oleh tim yang mendapat perolehan vote terbanyak. Voting dibuka secara umum sejak acara dimulai sebagai bentuk dukungan untuk para grand finalist. Juara favorit tersebut akhirnya jatuh pada Tim 2 dari Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Pada kategori PEC, juara pertama diraih oleh Tim 24 dari Universitas Katolik Soegijapranata, juara kedua diraih oleh Tim 26 dari Universitas Gadjah Mada, dan juara ketiga diraih oleh Tim 21 dari Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Sedangkan pada kategori EPC, juara pertama diraih oleh Tim 18 dari Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, juara kedua diraih oleh Tim 8 dari Universitas Atma Jaya Yogyakarta, dan juara ketiga diraih oleh Tim 6 dari Universitas Katolik Soegijapranata. 

NFTC 2026 telah berjalan dengan sukses dan asyik. Banyak sekali inovasi-inovasi pangan dari generasi-generasi muda yang lahir di kompetisi nasional ini. Yuk, jadi generasi muda yang turut berkontribusi dalam inovasi pangan Indonesia di NFTC tahun depan! Sampai jumpa di NFTC 2027!! (LSS)