.png)
Our Program
Pada program ini mahasiswa mempelajari ilmu pangan dan aplikasinya dalam industri pangan serta food enterpreneur, meliputi karakteristik bahan baku, proses pengolahan pangan pengemasan, sanitasi, dan manajemen industri pangan untuk menghasilkan pangan yang aman dan bermutu dengan memperhatikan sistem pangan yang berkelanjutan.
Culinary and Nutrition
Mahasiswa dalam program ini mempelajari basic of culinary skill, nutrition and menu design, food service, sanitation, bakery and pastry, food service project, molecular gastronomy, culinary enterpreneur, nutrition evaluation, worldwide cuisine, dan melakukan praktik kerja usaha kuliner.
Lokasi dan Fasilitas
Program Studi Teknologi Pangan berlokasi pada Kampus Dinoyo Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya yang terletak di Kota Surabaya, Jawa Timur. Kampus Dinoyo juga menyediakan berbagai fasilitas pendukung yang membantu dalam menjalankan aktivitas akademik yang dapat diakses oleh seluruh mahasiswa aktif Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Selain itu kegiatan akademik di Program Studi ini juga dilengkapi oleh 8 Laboratorium dengan peralatan yang mampu menunjang pembelajaran mahasiswa
